桂林市中医医院在“科技创新赋能桂林高质量发展”全法中国科技工作者协会专家团座谈会上发言

7月2日，“科技创新赋能桂林高质量发展”全法中国科技工作者协会专家团座谈交流会在桂林举行，桂林市中医医院受邀参会，并在会上发言。

党委副书记张筱栩出席会议，并代表医院在会上发言，她对医院进行了简要介绍，她强调医院一直坚持传承创新发展，努力将药膳食疗文化发扬光大。桂林市中药民族药资源十分丰富，中医药资源多达3605种，医院将丰富的桂林道地药材融入药食同源的理念，研发制作成精美可口且具养生保健作用的药膳作品。尤其是近年来，医院积极推动中医药创新性发展和创造性转化，取得了累累硕果，以实际行动推动国医药膳的传承创新，助力广西药食同源产业发展，积极服务国家“一带一路”倡议，努力将中药壮瑶药药膳食疗文化传出中国，向世界传播中医药文化。同时她也希望通过交流加深大家对中医药的了解，加强中医药文化传播，增强文化自信，让更多人信中医、爱中医、用中医，也希望专家们能够在国外宣传中医，向世界传播“中医好声音”。

药膳研发团队代表白洁冰对医院药食同源理念、药膳品牌、药膳研发情况及成绩、成果转化产品、药食同源培训中心模式进行了详细介绍。着重介绍了医院建设了一系列中医经典传承平台，注册了“桂膳怡方”药膳品牌，研发了热菜、汤品、粥品饮料、凉菜四大类160余种药食同源的中药药膳，在自治区级、市级药膳大赛上独领风骚，4个药膳作品获广西“十大药膳”、“区域民族特色药膳”称号。医院还加强与校企合作，建立药食同源培训中心，努力推广药食同源理念，不断加大力度传播药膳文化。

在自由交流环节，专家们纷纷对医院药膳研发情况、中医药资源等方面进行了提问交流，专家们对医院的药膳文化非常感兴趣，提出了很多宝贵意见和建议。

会后，专家们还对医院药膳产品乌梅饮等进行了品鉴，法国巴黎西岱大学教授董长治赞叹，乌梅饮口感很不错，他表示中医院的药膳研发很有意义，药膳工作已经取得了很好的成绩，希望再在技术层面进行研究深挖药理成分，做好知识产权保护，将药膳工作做得更好更有吸引力，将药膳文化进行更有力地推广。

法国法雷奥集团光学工程师任磊表示，桂林有非常丰富的中药材资源，怎么讲好桂林的中药材故事，不仅在国内生根发芽，还要在国际上走出去做大做强，做好中医药品牌，让桂林中医药得到长足发展，成为桂林的一个新型支柱型产业，这是可以探索的。

此次交流为医院药膳研发、成果转化及推广打开了思路，医院将进一步把药膳研发提升到药膳成分研究方面，让药膳推广更有吸引力和影响力。（詹金容）