桂林市中医医院在“科技创新赋能桂林高质量发展”全法中国科技工作者协会专家团座谈会上发言 7月2日,“科技创新赋能桂林高质量发展”全法中国科技工作者协会专家团座谈交流会在桂林举行,桂林市中医医院受邀参会,并在会上发言。 党委副书记张筱栩出席会议,并代表医院在会上发言,她对医院进行了简要介绍,她强调医院一直坚持传承创新发展,努力将药膳食疗文化发扬光大。桂林市中药民族药资源十分丰富,中医药资源多达3605种,医院将丰富的桂林道地药材融入药食同源的理念,研发制作成精美可口且具养生保健作用的药膳作品。尤其是近年来,医院积极推动中医药创新性发展和创造性转化,取得了累累硕果,以实际行动推动国医药膳的传承创新,助力广西药食同源产业发展,积极服务国家“一带一路”倡议,努力将中药壮瑶药药膳食疗文化传出中国,向世界传播中医药文化。同时她也希望通过交流加深大家对中医药的了解,加强中医药文化传播,增强文化自信,让更多人信中医、爱中医、用中医,也希望专家们能够在国外宣传中医,向世界传播“中医好声音”。 药膳研发团队代表白洁冰对医院药食同源理念、药膳品牌、药膳研发情况及成绩、成果转化产品、药食同源培训中心模式进行了详细介绍。着重介绍了医院建设了一系列中医经典传承平台,注册了“桂膳怡方”药膳品牌,研发了热菜、汤品、粥品饮料、凉菜四大类160余种药食同源的中药药膳,在自治区级、市级药膳大赛上独领风骚,4个药膳作品获广西“十大药膳”、“区域民族特色药膳”称号。医院还加强与校企合作,建立药食同源培训中心,努力推广药食同源理念,不断加大力度传播药膳文化。 在自由交流环节,专家们纷纷对医院药膳研发情况、中医药资源等方面进行了提问交流,专家们对医院的药膳文化非常感兴趣,提出了很多宝贵意见和建议。 会后,专家们还对医院药膳产品乌梅饮等进行了品鉴,法国巴黎西岱大学教授董长治赞叹,乌梅饮口感很不错,他表示中医院的药膳研发很有意义,药膳工作已经取得了很好的成绩,希望再在技术层面进行研究深挖药理成分,做好知识产权保护,将药膳工作做得更好更有吸引力,将药膳文化进行更有力地推广。 法国法雷奥集团光学工程师任磊表示,桂林有非常丰富的中药材资源,怎么讲好桂林的中药材故事,不仅在国内生根发芽,还要在国际上走出去做大做强,做好中医药品牌,让桂林中医药得到长足发展,成为桂林的一个新型支柱型产业,这是可以探索的。 此次交流为医院药膳研发、成果转化及推广打开了思路,医院将进一步把药膳研发提升到药膳成分研究方面,让药膳推广更有吸引力和影响力。(詹金容)
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